Kako je nastala pizza napolitana?
Originalna napuljska pizza i više je nego jednostavna. Naime, radi se o pizzi na čijem se tijestu nalaze tek 3 sastojka – rajčica, bivolja mozzarella (nikakav drugi sir ne dolazi u obzir) i bosiljak. Zašto je onda toliko popularna? Odgovor je jednostavan – jer je preukusna!
# Pizza Napolitana!🥰
Ne poznajemo nikoga tko ne voli pizzu, a danas postoji izobilje verzija tog omiljenog jela tako da baš svatko može naći nešto po svom ukusu. Ali pizza nije uvijek bila specijalitet, već je na početku bila upravo suprotno od toga – jelo za siromašne. Već vjerojatno znaš da je nastala u susjednoj nam Italiji, ali zapravo korijene vuče još iz antičke Grčke. No upravo su u Napulju glad i neimaština natjerali stanovnike da budu kreativni pa su tako stavili rajčicu na tijesto ne bi li se prehranili. Isprva su se siromašne obitelji prehranjivale tom kombinacijom, no kada su joj dodali još i sir mozzarellu koji su dobivali od mlijeka bivola, glas o pizzi pročuo se naširoko, a i danas je ovo ostala omiljena kombinacija – rajčice i mozzarella, može li bolje?!
Uskoro je kraljica Margarita Savojska posjetila Napulj i poželjela probati to popularno jelo o kojem se toliko pričalo. Chef je uz mozarrellu i rajčice, s ciljem da na tijestu dobije boje talijanske zastave, dodao još i bosiljak i nastala je najpoznatija verzija pizze napolitane – margarita!
Da je napuljska pizza pravi dragulj svjetske gastronomije, dokazuje i činjenica da je 2009. uvrštena u UNESCO-ov popis nematerijalne baštine! Budući da je ona dio europske baštine, sve pizzerije koje pripremaju originalnu pizzu Neapolitan moraju poštivati stroge standardne glede sastojaka i upotrebljavati samo San Marzano rajčice i mozzarellu od svježeg bivoljeg mlijeka.
Sada znaš da drugi put kada se ti i frendovi budete častili ovim jednostavnim obrokom, zapravo jedete zaštićeno jelo bogate povijesti i mogli bismo reći – kraljevskog podrijetla! 😉
Pridruži se!
Pridruži nam se na tečaju talijanskog jezika i saznaj što još Italija skriva.
Pridruži nam se!
Uštedi na telefonskom pozivu! Ispuni obrazac i naše simpatične savjetnice za upis uskoro će te kontaktirati!
Upotrebom ovog obrasca prihvaćaš pohranu i rukovanje tvojim podacima na ovoj mrežnoj stranici. Provjeri Pravila privatnosti.
Prvi saznaj za sve pogodnost i novosti, prijavi se na naš newsletter! A za sve ostalo prati nas na našem Facebook i Instagram profilu!😉
